Đánh giá tình hình ô nhiễm vi sinh vật, hóa học trong một số thực phẩm cơ bản ở tỉnh Phú Thọ , ThS. Hồ Quang Trung. Trung Tâm Y Tế Dự Phòng tỉnh Phú Thọ , 2003. - 82 tr.

   Tiến hành lấy mẫu, xác định các vi sinh vật và độc chất hóa học phổ biến trên các mẫu thực phẩm tại địa phương. Tìm hiểu, phân tích nguyên nhân ô nhiễm. Đề xuất các giải pháp khắc phục tình trạng ô nhiễm vi sinh vật và hóa học để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các thực phẩm cơ bản tại địa phương.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao